La Fiera del Riso per il terzo anno consecutivo al fuori salone di Vinitaly

Torna protagonista nel cuore di Verona la Fiera del Riso, che per il terzo anno consecutivo rinnova la propria presenza a Vinitaly and the City, il fuori salone del celebre evento dedicato al vino. Un appuntamento ormai consolidato che porta in città le eccellenze del territorio e, in particolare, il Riso Nano Vialone Veronese IGP.

Dal 10 al 12 aprile, in Piazza dei Signori, sarà allestito lo stand della manifestazione, unica nel suo genere in Italia e in Europa, ambasciatrice della tradizione gastronomica di Isola della Scala. L’iniziativa si realizza in collaborazione con il Consorzio di Tutela del Riso Nano Vialone Veronese IGP.

Orari di apertura:

• Venerdì 10 dalle 18:00 alle 23:00.
• Sabato 11 e domenica 12 aprile, dalle 17:00 alle 23:00 per offrire un’esperienza completa tra gusto e tradizione.

Le proposte in degustazione:

Tre risotti pensati per esaltare la qualità del riso e il legame con i vini del territorio:

• Risotto all’Isolana, la ricetta storica di Isola della Scala
• Risotto all’Amarone della Valpolicella DOCG, un incontro tra tradizione e raffinatezza
• Risotto alle Mele della Val di Non e Prosecco DOC, un connubio tra dolcezza e freschezza
• Gelato al Recioto di Soave, novità 2026

Per gli amanti dello street food, saranno disponibili anche gli Arancini di riso, un’alternativa sfiziosa e ricca di sapore.

“Ogni anno cerchiamo di portare novità ai visitatori e quest’anno lo facciamo presentando un’anteprima assoluta – dichiara Daniele Pagliarini, direttore di Ente Fiera di Isola della Scala –. L’obiettivo è valorizzare le eccellenze veronesi in un contesto unico come Vinitaly and the City. Dopo il successo dello scorso anno con gli arancini e raccogliendo anche i suggerimenti dei visitatori, presenteremo il gelato al Recioto di Soave in collaborazione con Rocca Sveva: un prodotto capace di soddisfare anche le persone con intolleranze, perché senza latte, glutine e zucchero. Per noi è un piacere esserci e poter presentare eccellenze in anteprima che i visitatori potranno ritrovare anche durante la 58ª Fiera del Riso, in programma dal 17 settembre al 13 ottobre 2026”.

“Viste le temperature in aumento, il gelato sarà un dessert fresco, adatto a tutti – aggiunge Sirio Pepi, ideatore del prodotto –. Abbiamo unito materie prime di qualità per dare vita a una proposta che racchiude alcune delle più autentiche specialità veronesi”.

Un’occasione per scoprire e degustare i sapori della tradizione isolana nel cuore della città, in uno degli eventi più attesi della primavera veronese.